| Partie 2. | Le pas | Cette partie se fait avec le pas dit "de bourre", sans accent sur le e. Pour rapidement rappeler ce pas, lorsqu'il est exécuté en avançant, il faut : |
| 1er pas. | Tps 1. | Avancer franchement le pied gauche. |
| Tps 2. | Ramener le pied droit près du pied gauche et très légèrement pointer à côté du pied gauche en laissant le poids du corps sur le pied gauche. |
| Tps 3. | Temps d'attente dans cette position. |
| 2ème pas. | Tps 1. | Frapper le sol avec le pied droit avec un mouvement du pied droit de droite à gauche pour chasser le pied gauche qui se retrouve décollé du sol. |
| Tps 2. | Pointer le pied gauche et décoller le pied droit. |
| Tps 3. | Pointer le pied droit et décoller le pied gauche. Le pied gauche est donc libre pour reprendre le 1er pas. |
| Les déplacements | En 2 pas de bourrées, les dames se mettent face au centre en se tournant sur leur gauche. pendant ce temps, les garçons avancent de 2 pas en s'éloignant légèrement du centre de la danse. (Dessin 2.) |
| Le 1er croisé se fait dame 1 avec le garçon 2, la dame 2 avec le garàon 3, la dame 3 avec le garçon 4 et la dame 4 avec le garçon 1. Le croisé se fait en 4 pas. Tout le monde part sur sa gauche et tourne sur sa gauche. |
| Détail du croisé : | En 2 pas de bourrée, les 2 danseurs se retrouvent face à face : dame 1 face au garçon 2, dame 2 face au garçon 3, dame 3 face au garçon 4 et dame 4 face au garçon 1. (Dessin 3.) |
| En 2 pas de bourrée, les danseurs terminent le croisé en continuant de tourner sur leur gauche. A la fin du croisé, les garçons sont face au centre et les dames face à l'extérieur de la danse. (Dessin 4.) |
| Ce qui donne, pour la dame 1 et le garçon 2, le déplacement présenter dabs le Dessin 5. |
| Le 2ème croisé se déroule de la même manière, le croisé se fait dame 1 avec garçon 3, dame 2 avec garçon 4, dame 3 avec garçon 1 et dame 4 avec garçon 2. A la fin du croisé, les dames se retrouvent face au centre alors que les garçons se retrouvent dos au centre. |
| Le 3ème croisé se déroule de la même manière, le croisé se fait dame 1 avec garçon 4, dame 2 avec garçon 1, dame 3 avec garçon 2 et dame 4 avec garçon 3. A la fin du croisé, les dames se retrouvent dos au centre alors que les garçons se retrouvent face au centre. |
| Pour terminer, il ne reste que 2 pas de bourrée pour se remettre dans la position de la 1ère partie. La dame fait environ 1 1/4 tour sur sa gauche pour se retrouver dans la position du moulin. Le garçon fait environ 3/4 de tour à gauche pour se retrouver à côté de son partenaire. Le garçon reprend la main de sa cavalière quand il termine son déplacement pour enchaîner sur la 1ère partie de la danse. (Dessin 6.) |
| Remarques | En regardant les danseurs exécuter l'ensemble de la chorégraphie, on peut constater que, dans la danse, les garçons progressent dans le S.C.A.M. |
| Comme il a déjà été dit, la danse est plus facile avec plus de couples, 6 par exemple. |
| Lors de l'apprentissage de la danse, la principale difficulté réside dans le fait que les croisés sont décalés par rapport à la musique. |
